Una forma de disfrutar guiada por la memoria

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De abuelas a nietas nietos

Los pueblos de la Sopeña

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Bajo la Sierra Salvada se refugian pequeños pueblos con nombres evocadores: Aguiñiga, Añes, Erbi, Etxegoien, Lexartzu/Lejarzo, Luxo/lujo, Madaria, Maroño, Menoio, Salmanton, Soxo/Sojo y Ozeka.

Envueltos en el verde de valle, los caseríos salpican el paisaje, y las vacas y las ovejas latxas suben y bajan según la época del año por el viejo Camino Real que cruza la Sopeña desde el limítrofe valle de Losa, en Burgos, hasta Orduña, en Bizkaia. Es la actual GR, una ruta de gran recorrido que también usa la gente aficionada a la montaña.

Pueblos de Álava, de abuelas a nietas y nietos. Ayala.
Isabel Ugarte Urruela, con ovejas en Menagarai.

El fin del pastoreo

El ganado forma parte del paisaje de La Sopeña, al igual que sus pastoras. Ascen Agirre sigue siendo ganadera en activo, y aunque ya no hace queso, sube a la Peña cada verano, desde primeros de mayo hasta septiembre. “La vida allí, si no hubiera lobo, sería muy bonita”.

Lourdes Menoio tiene su quesería en Aguiñiga y también sabe lo que es subir a la Sierra, aunque hace años que sus ovejas pastan en las campas al lado de casa. “Antes había lobos, pero no tantos, pasaban por aquí pero no se estacionaban como ahora”, comenta. Por las noches guarda las ovejas en la cuadra para evitar los ataques. 

Ambas pastoras han vivido desde niñas la vida en torno al rebaño y el pastoreo, no les ha faltado trabajo, idas y venidas, ordeñar y aprender a hacer queso desde muy temprano, y ambas saben que este mundo suyo está llegando a su fin. 

Aseguran que las ovejas arriba, en la Sierra, están más sanas, pero cada vez suben menos. Ha sido una vida bonita la suya, “si la conoces desde niña”, pero ya no hay relevo y “el libro y la pantalla no sirven”, asegura Ascen.

Quesería de Aguiñiga y quesería de Menoio

La quesería de Lourdes, en Aguiñiga, es de 2002. Antes de abrirla estuvo en Oñate para aprender a elaborar el queso Idiazabal que hoy hace y por el que ha recibido varios premios. La distribución “es en corto”, dice ella, por la zona y en las ferias muy señaladas y mercados como el de Amurrio y Llodio. “En grandes superficies ni pensarlo”, asegura.

Los quesos de Merche salen de Menoio para distribuirse también por el valle y alrededores. Es fácil encontrarlos en mercados semanales. Es el queso de siempre, el que se ha hecho toda la vida en estas tierras de La Sopeña, al estilo más tradicional. Quesos que llevan al paladar el carácter de este verde paisaje de Ayala.

Pueblos de Álava, de abuelas a nietas y nietos. Ayala.
Merche haciendo queso en Menoio

 

Pueblos de Álava, de abuelas a nietas y nietos. Ayala.
Lourdes Menoio en su quesería de Aguiñiga. 2003
Pueblos de Álava, de abuelas a nietas y nietos. Ayala.

El Camino Real o la actual GR

El Camino Real baja desde el valle de Losa, en Burgos, y cruza la Sierra Salvada por Añes hasta llegar a Artziniega. De Añes también se desvía hacia Salmantón y Aguiñiga en dirección a Orduña, que es el camino que está marcado como camino de paseo, una GR (Gran Recorrido) que bien merece conocerse.

Originariamente era un camino de arrieros, con cárcavas o zonas con suficiente anchura donde poder parar para que descansara el ganado. De Añes a Artziniega siempre por Sojo, por el Camino Real. La gente bajaba de Losa a las ferias que había en la villa por La Cruz y por San Mateo. 

También por Ozeka y Menoio se acudía a la famosa feria Franca de San Juan en Quejana, que duraba 15 días y acudían gentes de las provincias limítrofes y de Navarra, Aragón, Castilla y Asturias.

Hoy sigue habiendo ganaderos que suben y bajan, utilizando los mismos caminos de antes, pero lo que se puede se hace con vehículo, ya no tanto andando.

Restos de la guerra

La guerra del 36 dejó su huella en La Sopeña, donde se trazó una línea de trincheras de pueblo a pueblo, marcando los puntos estratégicos.

Quedan restos junto a la torre de Oribe, en Sojo, cerca de Erbi. Incluso se utilizaron piedras y otros elementos de la misma torre, que se encontraba en ruinas, para hacer las trincheras.

También hay marcas de ellas en Ozeka, en dirección a la Sierra Salvada. Hubo incluso un nido de ametralladora en esta ubicación que ya no se encuentra. Otro punto donde quedan huellas de aquel episodio es Menoio, en la zona de las campas de Oleta, o en Izoria en dirección a Babio.

Se cuenta que los nacionales se encontraban en la parte alta de la Sierra, y muchos de los que estaban allí, vecinos de los pueblos de La Sopeña, lo estaban por obligación, porque les había tocado ese bando. Estos utilizaban los caminos y senderos que conocían tan bien para visitar durante la noche sus caseríos. El trasiego era constante y permitido por los vecinos.

El libro “Aiara. Once meses en guerra”, del historiador Sergio Balchada Outeiral, ofrece un recorrido exhaustivo por aquellos convulsos años. 

Pueblos de Álava, de abuelas a nietas y nietos. Ayala.
AHVG. E.Guinea, Añes 1911
Pueblos de Álava, de abuelas a nietas y nietos. Elciego.

Ermita de Etxaurren

“Antiguamente eran 3 los días particularmente festivos para la ermita de Etxaurren: 25 de abril, San Marcos, la antevíspera de la Ascensión en mayo y la víspera de San Juan en junio. 

El día de San Marcos los vecinos partían en procesión de la parroquia de Quejana y se caminaba hasta la ermita cantando la Letanía de los Santos. Del resto de los pueblos de alrededor también llegaban procesiones dirigidas por los respectivos párrocos. Según el orden de llegada, cada pueblo celebraba una misa y cada pueblo intentaba ser el primero en llegar. 

Con motivo de estas celebraciones, se colocaban puestos de venta y tabernas en las cercanías de la ermita. Estos puestos contribuían económicamente a la conservación del templo. En el pórtico se jugaba a los bolos. Por San Marcos se sacaba a subasta la choza de la ermita en la que se vendía vino.

En la actualidad, la fiesta de la Virgen se organiza el 8 de septiembre y el domingo que queda más próximo a ese día. El sábado al atardecer se hace una barbacoa popular y el domingo una romería que dura todo el día con bailes, deporte rural, rifas y otras actividades festivas. Recientemente se ha recuperado la costumbre de hacer una procesión alrededor de la ermita antes +

hde la misa mayor, siendo la virgen llevada por 4 alcaldes de los pueblos de la zona que se van rotando cada año. Es costumbre quedarse a comer en la campa o en sus alrededores”.

Texto de Goretti Mendia, conocedora de la historia del valle y autora de dos blogs: Menoio e Historias de Ayala

Pueblos de Álava, de abuelas a nietas y nietos. Ayala.

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